Nutrire il mondo

Il tema dell’alimentazione e del cibo in generale può essere affrontato da diversi punti di vista e può essere la chiave di lettura per una serie di aspetti geopolitici che in apparenza non sembrano tra loro correlati. Per la compilazione di questa bibliografia ci siamo posti una serie di quesiti in ambiti diversi tra loro ma interdipendenti. Ad esempio, riguardo agli aspetti etici e morali: è giusto che allo stesso tempo una parte della popolazione mondiale muoia per mancanza di cibo e un’altra parte muoia invece per eccesso di cibo? Per quanto riguarda gli aspetti finanziari: è giusto che il cibo venga trattato in borsa alla stregua di una moneta o di una materia prima? E ancora relativamente alle implicazioni di politica delle migrazioni: è possibile che in Occidente si tenda più a gridare ad una improbabile invasione causata dai flussi migratori piuttosto che impegnarsi a garantire un corretto approvvigionamento alimentare delle popolazioni interessate da tali flussi? E infine riguardo alla qualità del cibo: quanta attenzione viene posta alle tecniche di produzione alimentare per garantire una buona qualità del cibo? continua