Nachhaltigkeit - „das“ Reisemotiv von morgen? - Was hat Greta Thunberg mit Tourismus zu tun? Auf den ersten Blick nicht viel. Schon beim zweiten Blick aber wird klar, dass das Thema Nachhaltigkeit spätestens seit dem Phänomen Thunberg und den Fridays for Future den Status eines Megatrends erlangt hat - und Megatrends haben nolens volens Auswirkungen auf alle gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Bereiche, Tourismus natürlich eingeschlossen. Die Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie mit ihren über 600 Ausstellern und jährlich rund 22.000 Besuchern greift das Thema in ihrer Rolle als Plattform und Impulsgeberin für die Branche auf. Es wird sich wie ein roter Faden durch das gesamte Event-Programm der Hotel-Messe ziehen, vom Communication Forum über den Investment Day und den Sustainability Award für die Aussteller bis hin zum Hotel Startup Village.
Das Communication Forum der Hotel 2019 etwa thematisiert unter dem Titel „Nachhaltigkeit beim Reisen - worauf Gäste morgen Wert legen“ die Auswirkungen auf die Tourismusindustrie und -kommunikation der Zukunft. Als Hauptredner konnte mit Prof. Michael Braungart von der Leuphana Universität Lüneburg (D) ein international renommierter Experte gewonnen werden.
Wie gewohnt sorgen die starken lokalen Partner der Hotel auch bei der diesjährigen Auflage für ein reichhaltiges Rahmenprogramm, das die gesamte Branche abbildet - vom HGV über SKV, hds, VPS, Roter Hahn, Südtiroler Speckkonsortium bis hin zu den Freien Weinbauern.