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Bezirk Eisacktal
Kochkurs zum Thema Moderne und zeitgemäße Desserts
Im November fand auch heuer wieder unser traditioneller Kochkurs mit Benjamin Sellemond in der Landesberufsschule Emma Hellenstainer statt.
Thema waren dieses Mal moderne und zeitgemäße Desserts.
An drei Abenden zeigte Benjamin Sellemond verschiedene Möglichkeiten von kreativen Menüabschlüssen. 20 Mitglieder des Südtiroler Köcheverbandes lernten neue, leicht umsetzbare Rezepte wie Mousses, Cremen, Crumbles, Gebäck und einige mehr, die sich hoffentlich bald auf den Tellern unserer Gäste wiederfinden. Die Teilnehmer konnten den Kurs mit neuem Wissen und Motivation erfolgreich abschließen.
Herzlichen Dank an den Konditor Benjamin Sellemond für interessante und lehrreiche Tage und an die Landesberufsschule Emma Hellenstainer für die Zurverfügungstellung der Räumlichkeiten.
Alfred Putzer/sd
Thema waren dieses Mal moderne und zeitgemäße Desserts.
An drei Abenden zeigte Benjamin Sellemond verschiedene Möglichkeiten von kreativen Menüabschlüssen. 20 Mitglieder des Südtiroler Köcheverbandes lernten neue, leicht umsetzbare Rezepte wie Mousses, Cremen, Crumbles, Gebäck und einige mehr, die sich hoffentlich bald auf den Tellern unserer Gäste wiederfinden. Die Teilnehmer konnten den Kurs mit neuem Wissen und Motivation erfolgreich abschließen.
Herzlichen Dank an den Konditor Benjamin Sellemond für interessante und lehrreiche Tage und an die Landesberufsschule Emma Hellenstainer für die Zurverfügungstellung der Räumlichkeiten.
Alfred Putzer/sd