Aktuell

Internationaler Besuch in Reischach

Über einen ganz besonderen Besuch durfte sich kürzlich das Vier-Sterne Superior Hotel Majestic in Reischach freuen. Deutschlands bester italienischer Koch, Mario Gamba, nutzte die Gelegenheit seines Aufenthalts in Südtirol, um den Küchenchef des Hauses, KM Karl Volgger, in seiner Funktion als Vizepräsident des Südtiroler Köcheverbandes zu treffen.
KM Karl Volgger mit Mario Gamba (r.)


Gambas Restaurant Acquarello in München gilt als Geheimtipp für Feinschmecker. Seine Kochphilosophie lässt sich unter anderem im Buch „Cucina del Sole“ nachlesen. Gamba fasst seine Idee so zusammen: „Um Genuss empfinden zu können, müssen wir unser Herz öffnen. Und dies macht uns auch die Menschen, die zu wahrem Genuss fähig sind, so sympathisch: Sie lassen es zu, dass Reize ihr Innerstes berühren, sie lassen Empfindungen an sich heran.“
Karl Volgger und Mario Gamba vereinbarten, den Kontakt aufrechtzuerhalten und gemeinsame Projekte für den Kochberuf voranzutreiben. Wichtig sind ihnen Initiativen im Bereich der Aus- und Weiterbildung. Das internationale Renommee der Südtiroler Küche ist auch Gamba nicht entgangen.
SKV-Redaktion

Aktuell
Julius Meinl & SKV

Partnerschaft weiter ausgebaut

Der Südtiroler Köcheverband hat die wertvolle Partnerschaft mit Julius Meinl kürzlich um zwei weitere Jahre bis 2022 verlängert.
Andreas Hosp von Julius Meinl mit SKV-Präsident KM Reinhard Steger (r.)
Präsident KM Reinhard Steger, das Präsidium und Geschäftsführer Reiner Münnich zeigten sich sehr erfreut, dass diese auch emotional so wertvolle Zusammenarbeit langfristig bestätigt werden konnte. Es zeigt sich immer wieder - allein auf Messen, welch hohe Anziehungskraft Julius Meinl auf die Menschen und die Gastronomie in Südtirol ausübt und wie diese die Kaffeespezialitäten von Julius Meinl schätzen und lieben. Andreas Hosp, der offizielle Vertreter des Unternehmens, überbrachte die persönlichen Grußworte der Inhaber Meinl Sen. und Jun. aus Wien. Sie zeigten sich hoch erfreut, dass die Partnerschaft mit dem Südtiroler Köcheverband weiter ausgebaut werden konnte und dass Julius Meinl Kaffee damit weiterhin eine enorm starke Performance als Kaffeespezialität, als Marke aber auch als geschmackgebendes Produkt in der Kulinarik bei Südtirols Köchen und in der Südtiroler Gastronomie abliefert. Präsident Reinhard Steger hob ausdrücklich hervor, dass der Südtiroler Köcheverband sehr glücklich darüber ist, dass die Vernetzung mit der Wirtschaft, in diesem Moment mit einem internationalen Unternehmen wie Julius Meinl, sehr wertvoll für die Weiterentwicklung des Kochberufes ist und dass diese Unterstützung vom Südtiroler Köcheverband sehr geschätzt wird. „Der Verband freut sich auf weitere sehr schöne und emotionale Projekte“, betonte Steger.
SKV-Geschäftsführer
Reiner Münnich