Der 50-jährige Koch führt zusammen mit seiner Frau Katharina seit dem 1. Dezember 2018 das Restaurant „Schwingshackl Esskultur“ im ehemaligen Alten Fährhaus an der Isarlust. Für Erich Schwingshackl ist es mittlerweile der dritte Michelin-Stern. Bereits in der „Villa am See“ in Tegernsee sowie in seinem vormaligen Lokal im Bayerischen Wald hatte er die stets anonymen Tester des renommierten Hotel- und Reiseführers überzeugt. Kein Wunder, dass das Ehepaar Schwingshackl ganz aus dem Häuschen war, nachdem die Michelin-Redaktion vor Kurzem die Verleihung der begehrten Sterne öffentlich gemacht hatte.
Von Alois Ostler