Nachdem er bereits zweimal als Ausbilder und Ausbildungsbetrieb des Jahres (zuletzt 2019) ausgezeichnet worden war, ist gerade dieser großartige Erfolg von Manuela Gamper eine herausragende Bestätigung dieser Schlüsselkompetenz „Ausbildung“.

Für junge Menschen wie Manuela Gamper ist es eine außerordentliche Auszeichnung und Motivationsschub und für den Betrieb und für Armin Gruber ist es eine Bestätigung der hohen, ja höchsten Ausbildungskompetenz von jungen Menschen.
Vor dem Hintergrund, dass der herausragende Koch Andreas Hellrigl 1971 den Südtiroler Köcheverband gegründet und immer wieder die Entwicklung der Ausbildungsqualität als Schlüsselfaktor hervorgehoben hat, ist dieser große Erfolg gerade 50 Jahre später ein wunderbares Beispiel hierfür, was Küchenchefs und Küchenchefinnen in ihren Positionen als Führungskräfte leisten können. Es ist aber auch eine große Vorbildfunktion, die hier von Armin Gruber ausgeht. Denn seit zehn Jahren bildet er andauernd Top-Lehrlinge aus und diese erbringen bei Prüfungen und Wettbewerben Höchstleistungen.
Daher kann Armin Gruber als Vorbild für viele Führungskräfte hervorgehoben werden. Denn als Küchenchef, als Unternehmer und als Ausbilder leistet er wahrlich sehr Großes. Und das in einer Zeit, die ungemein fordernd ist.
Reinhard Steger