Liebe Südtiroler Köchinnen und Köche, liebe Partner, Förderer und Freunde des Berufsverbandes der Südtiroler Köchinnen und Köche. Wir wünschen für 2021 vor allem eine gute Gesundheit, einen guten Zusammenhalt in der Familie und wir wünschen allen, dass dieses herausfordernde Jahr 2021 gemeistert werden kann. Nach wie vor herrscht große Unsicherheit, wie es weitergeht. Und so schwierig die Situation für die einzelnen Menschen ist, so schwierig ist die Situation in den Familien, in den Betrieben, im sozialen und wirtschaftlichen Leben und in der Politik. Niemand beneidet aktuell die politisch Verantwortlichen in der EU, in den einzelnen Staaten, in den Regionen, im kleinen Südtirol. Wir alle können zum aktuellen Zeitpunkt nur hoffen, dass möglichst bald mit den Impfungen gegen Corona begonnen werden kann und dass wir in Folge wiederum Schritt für Schritt in ein bisher normales Leben zurückkehren können. 2021 wird uns alle nochmals vor ganz große Herausforderungen stellen.
In diesem Sinne: Alles Gute, bleiben Sie gesund und bewahren wir gute Nerven. Halten wir zusammen und bringen wir gemeinsam das gesellschaftliche, das soziale und das wirtschaftliche Leben wieder in Schwung. Gemeinsam schaffen wir das. Gemeinsam werden wir den Tourismus wieder flottmachen.