1988 Genieße den Moment Meine Familie Lengstein am Ritten Fünf-Sterne-Hotel Alpin Garden, St. Ulrich und Fünf-Sterne-Hotel Alpina Dolomites, Seiser Alm Die erste Sterneerfahrung in der Villa Feltrinelli auf Vermittlung von KM Martin Lercher. Die Erfahrungen in besonderen Betrieben wie dem Alpina Dolomites unter Chefkoch Julian Seeber, erste Erfahrung in einer Sterneküche der Villa Feltrinelli unter Küchenchef Stefano Baiocco. Mein großer Einsatz. Ich stehe hinter dem, was ich mache und folge dem Motto: „Sagen, was man tut und tun, was man sagt.“ Küchenchef im Parkhotel Holzner mit Schwerpunkt Restaurant 1908. Hier kann ich meinen eigenen Weg kochen. Eine Qualitätsbestätigung und Anerkennung unserer Leidenschaft, die wir Tag für Tag leben. Der Weg ist das Ziel. Locker und authentisch zu bleiben, zielstrebig zu sein und eine große Passion für den Beruf zu haben. Spaß am Kochen, Lernwilligkeit, Disziplin, Motivation und Begeisterung. Diszipliniert und mit viel Einsatz das Beste zu geben. Weiterhin Vollgas zu geben, Gäste zu begeistern und Auszeichnungen für das Restaurant 1908 einzubringen. Da es eine tolle Plattform ist für junge, motivierte Köche wie mich und sowie auch für die vielen Kochkollegen und -kolleginnen in unserer Branche.
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