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Inhalt
#04/2021
Editorial
Investment for the Future Küchenmeister
SAFE THE DATE
Termine
SKV-ONLINE MEETING
Aktuell
Qualität kennt keine Kompromisse
Neue Wege der Kommunikation
Pionier und Visionär der Südtiroler Küche
Herzlich willkommen
Die neuen Küchenmeister in Südtirol
Pioniere des Südtiroler Köcheverbandes in fröhlicher Gesellschaft im Kurhaus Meran
NQR – Nationaler Qualifikationsrahmen
Pflanzenlust
Kochen mit Bäumen, Sträuchern und wilden Wiesenpflanzen
Thema
Höchste Qualität & Innovation
Investition oder Zeitverschwendung?
Stillstand ist Rückschritt
Leidenschaft Kochen ist mehr wie ein Beruf
Emma Hellenstainer das Ausbildungszentrum in Brixen
Young Chefs
„The Mountain Chef unplugged 2021“
Ablauf und Reglement für den Wettbewerb
Bezirke
Virtueller Besuch bei der Fischzucht Schiefer in Passeier
Chancen erkennen & Zukunft gestalten
In seiner ganzen Vielfalt
Events
Baumgartner, dem „Käsepapst Südtirols“
Kulinarischer Ideenwettbewerb
Nachlese
Post an die Redaktion
World Association of Chefs' Societies
Galerie
Archiv
SKV-Ausgabe
#04/2021
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SKV-Ausgabe - 04 | 2021
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39100 Bozen
Italy
Tel: +39 0473 21 13 83
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