Das Schuljahr 2021/22 hat gerade begonnen. Für viele Schüler:innen sind es die ersten Tage an den gastgewerblichen Schulen Südtirols. Sei es als Lehrlinge, als Fachschüler:innen oder als Hotelfachschüler:innen. Die SKV-Redaktion hat die Fachlehrkräfte für Kochen an den gastgewerblichen Schulen und namhafte Persönlichkeiten eingeladen, Grußworte oder ein Statement an die Schüler:innen der gastgewerblichen Schulen unseres Landes zu richten.
Als Redaktion bedanken wir uns sehr für die wertvollen Zitate und Statements, die Motivation vermitteln und eine starke Orientierung geben sollen.

Erfolg ist nicht ein glücklicher Zufall, sondern das Ergebnis von Fleiß, Offenheit für Neues und beständigem Einsatz für das angestrebte Ziel.

Eine gediegene Fachausbildung garantiert Professionalität und beruflichen Erfolg! Deine Lehrkräfte begleiten dich gerne auf dem Weg zu deinem Traumberuf. Bleib dran und gib nicht auf!

Erfolg hat drei Buchstaben: „T U N“. Dein Erfolg hängt von deinen Bemühungen ab!

Grundlage für das kreative Umsetzen eigener Ideen!

„Kochen ist cool“
Eine fundierte Ausbildung in den Betrieben und an den gastgewerblichen Schulen soll junge Menschen auf ihrem Weg zum beruflichen Erfolg unterstützend begleiten. Gut ausgebildeten Fachkräften stehen alle Türen im spannendsten und schönsten Beruf der Welt offen. Mit Kreativität in die Zukunft ...

Bildung, Kreativität gepaart mit Genuss: Worte, die in Zukunft noch mehr Bedeutung bekommen werden. Corona hat uns gezeigt, wie schnell unser Leben und Alltag von einem Tag auf den nächsten aus den Bahnen geworfen werden können. Gerade die Gastronomie und ihr Nachwuchs erleben gerade große Veränderungen.
Wir als Ausbildner und Wegbereiter müssen die Attraktivität und die zukünftigen Anforderungen neu ausrichten. Die Digitalisierung gepaart mit modernsten zielgruppenorientierten Unterrichtsmodellen müssen in den Fokus gerückt werden.
Wir müssen gemeinsam wieder für unsere Gastronomie und den Nachwuchs Trendsetter werden. Auch die Hotellerie und Restauration müssen an sich arbeiten und für wertschätzende attraktive Arbeitsplätze sorgen.
Wir alle zusammen müssen an einem Strang ziehen!

Der Tourismus hat sich stark in unserer Gesellschaft verankert. Das verschwindet nicht von heute auf morgen. Nach der Pandemie gilt es, mit kreativen Ideen und neuer Motivation durchzustarten. Eine Krise ist immer auch eine Chance. Deshalb packen wir die Herausforderung gemeinsam an.

Du hast dich für den Lehrberuf Köchin/Koch entschieden. Gratulation!
Kochen ist nach wie vor bzw. mehr denn je, ein respektabler, hoch interessanter Lehrberuf mit vielen Karrieremöglichkeiten. Ernährung, Essen und alles damit Verbundene geht uns alle an und ist längst eine Wissenschaft, die uns antreibt bzw. begeistert und motiviert Bewährtes zu erhalten, Bestehendes ständig zu modernisieren, Bevorstehendes kritisch zu hinterfragen, aber auch anzunehmen, um an der intelligenten Weiterentwicklung des Kochberufs mitzuarbeiten.
In diesem Sinne wünsche ich allen Schülern und Schülerinnen ein erfolgreiches, lehrreiches Schuljahr 2021/22.
In kulinarischer Verbundenheit

Für mich ist der Kochberuf einer der kreativsten und abwechslungsreichsten Berufe der Welt. Wir schaffen Emotionen, wir wecken Glücksmomente bei unseren Gästen. Seid mutig, lebendig und einfallsreich, aber seid euch bewusst, dass dieser Beruf auch mit Ausdauer verbunden ist.
Bewährtes mit Neuem gespickt: Seien wir in der Lage, uns weiterzuentwickeln und in Bewegung zu bleiben, denn Stillstand ist Rückschritt!

ZUVERSICHT – Zuversicht zu haben und das Beste zu hoffen und zu geben, hat viel mit Optimismus zu tun.
Mit dieser positiven Einstellung gegenüber deiner Zukunft und damit, den Fokus auf das zu lenken, was gut läuft, wird deine, eure und unsere Zukunft gelingen!

Die Liebe zum Kochen und die Begeisterung zum Kochberuf sind die besten Voraussetzungen für den Besuch an der “Landesberufsschule Emma Hellenstainer“.
Mit Freude und Energie schaffst DU jedes Ziel!

Die Redaktion rs