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#08/2021
Editorial
Lust auf mehr ...
SAFE THE DATE
Termine
SKV-ONLINE MEETING
Aktuell
Was nichts kostet, kann nichts wert sein!
Neuer SKV-Vizepräsident
Lust auf Weiterbildung
SKV-History
Aus dem SKV Archiv, im 50.sten Jubiläumsjahr
Nachhaltigkeit als Kernkompetenz der Zukunft
Thema
Förderpreise für kulinarische Innovation
Förderpreise, Hintergründe & Details
A wie Apfel & A wie Apfelhotel
Lunaris 1964, Steinhaus
Südtiroler Gasthaus Der Gassenwirt, Kiens
Jora Mountain Dining, Innichen
Weisses Kreuz, Burgeis
Gourmetrestaurant Arbor, Sterzing
Apfel. Apfelpapier. Kochbuch
Das Jahr des Südtiroler Apfels
Die Südtiroler Apfelklassiker
Extra: Rezepte
Apfelmousse mit Basilikumsorbet
Mein Sorbet vom Südtiroler Golden Delicious
Bratapfel und Schokolade
Saibling | Apfel | Holunder
Brioche | Apfel | Ingwer
Tartar von der Garnele | Granny Smith | Kalbskopf | Schwarze Holunderbeere
Pflanzenlust
Kochen mit Bäumen, Sträuchern undwilden Wiesenpflanzen
Bezirke
Tobias Zanotto, Obmannstellvertreter im Eisacktal
Alexander Scherlin, Beauftragter für Gröden
Szene
Zehn Jahre Talvo by Dalsass
Events
Kulinarischer Ideenwettbewerb. Urgemüse
Von Epfl zi Erdepfl
49. und 50. Mitgliederversammlung an einem Tag
Neuer Präsident beim deutschen Kochverband
Dreitägiger Herbstausflug nach Rom
Galerie
Archiv
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#08/2021
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SKV-Ausgabe - 08 | 2021
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