Bezirke
„MEDITERRAN MEETS SÜDTIROL“
Kochkurs im Vinschgau mit Roland Hanny
Der SKV-Bezirk Vinschgau organisiert am Samstag, den 27. November 2021 einen spannenden Kochkurs mit Küchenchef Roland Hanny vom Vier-Sterne Sporthotel Vetzan in Schlanders. Der Bezirk Vinschgau, mit Dietmar Folie und dem Bezirksausschuss, freut sich auf eine zahlreiche Teilnahme.
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Küchenchef Roland Hanny
Für Roland ist Kochen mehr als ein Beruf. Motivation, Kreativität und Durchhaltevermögen sind Grundkompetenzen. Geschmack, Textur und die Kombination verschiedener Lebensmittel kreativ auf den Teller zu bringen, ist für den Referenten wichtig. Ziel des Kochkurses ist es, einen Einblick in die regional-mediterrane Küche zu vermitteln, raffinierte Garmethoden anzuwenden, ohne auf die traditionellen Südtiroler Produkte zu verzichten. Hierbei werden regionale und mediterrane Produkte in Kombination modern interpretiert. Die Produkte werden gepickelt, fermentiert und anschließend in Gerichte eingebaut und verkostet.
Seminarort:
Hotel zum Mohren in Reschen,
von 9 Uhr bis 16 Uhr
von 9 Uhr bis 16 Uhr
Unkostenbeitrag für Mitglieder:
90 Euro (einschließlich Verkostung)
Für Nichtmitglieder:
110 Euro
Teilnehmeranzahl:
wegen Covid-19 begrenzt
Anmeldung bei:
Dietmar Folie (347 84 11 966)