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Inhalt
#1/2022
Editorial
Große Herausforderungen
SAFE THE DATE
Termine
SKV-ONLINE MEETING
VERANSTALTUNGEN IN DEN BEZIRKEN
Aktuell
Neid und Missgunst
Die besten Kochlehrlinge des Jahres
Ausbilder und Ausbildungsbetrieb des Jahres
Aufbruch. Eine neue Zeit!
Partnerschaft wird fortgesetzt
11 kreative Köche präsentieren ihre Heimat
Identifikation, Förderung und Begeisterung
Pflanzenlust
Kochen mit Bäumen, Sträuchern und wilden Wiesenpflanzen
Thema
Innovator, Koch, Gastgeber und Vorbild
Begeisterter Koch, Unternehmer, Bezirksobmann a. D. und Preisträger
Gasthof Waldruhe, Sexten
Rezept für: Meine Speckknödel
Rezept für: WAFFELTEIG
Young Chefs
Jungkoch im Südtiroler Gasthaus
Rezept für Lasagnette vom Kürbis
Wenn Hanf und Kuhmilch zur Delikatesse werden
Ideenwettbewerb Urgemüse
Bezirke
Innovative Ideen von Armin Mairhofer
Büffet für Ehrenmitglied Erich Sander
Jubiläumsreise nach Rom
Szene
Rezeptidee von Franz Mulser, Gostner Schwaige
Das Jahr des Südtiroler Apfels!
Der Jonagold-Apfel & mein Schmarren am Holzherd gebacken
Great Taste Award
Events
„Verwenden statt Verschwenden“
Nachlese
Hans Haas, internationaler Preisträger
Galerie
Archiv
SKV-Ausgabe
#1/2022
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SKV-Ausgabe - 1 | 2022
SKV-Südtiroler Köcheverband
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39100 Bozen
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