Wertschätzung. Freude. Anerkennung. Denn Neid frisst uns auf! Sehr geehrte Mitglieder, sehr geehrte Köchinnen, Köche und Gastronomen, liebe Leser:innen, orientieren wir uns wieder an den überlieferten Werten der Südtiroler. An Wertschätzung, an der Freude, an der Anerkennung von besonderen Leistungen von Menschen im Kochberuf. Denn der Neid frisst uns auf! Er hemmt uns. Er bremst uns ein. Er macht uns eifersüchtig. Er vermittelt von uns ungemein schlechte Kommunikation und Bilder nach außen.