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Inhalt
#4/2022
Editorial
Der Wandel, unser ständiger Begleiter!
SAFE THE DATE
Termine
SKV-ONLINE MEETING
Aktuell
Nachhaltigkeit. Ist weniger mehr?
Spende an das Südtiroler Kinderdorf
2023 - Neuwahlen im SKV
WORLDCHEFS Academy für SKV-Mitglieder
Sternekoch KM Egon Heiss an der LBS Savoy
Thema
Mathias Bachmann
Fagottini mit confierter Hühnerkeule gefüllt, auf Haselnusscreme und wilden Spargel
Rosa gebratenes Kalbsfilet auf zweierlei Erbsen und Pimpinelle
Alessandro Bellingeri
Sternekoch Stephan Zippl
Pflanzenlust
Kochen mit Bäumen, Sträuchern und wilden Wiesenpflanzen
Young Chefs
Jungköchin im Südtiroler Gasthaus
Rezept für: Topfentorte
Was bewegt junge Menschen
Bezirke
Der Tscharser Safran
Bezirksveranstaltungen
Szene
Das fairste Dinner
Events
Käsefestival in Sand in Taufers
Treffpunkt der Pusterer Tourismuswirtschaft
The Mountain Chef unplugged
Wettbewerbsbedingungen
Nachlese
Erfahrungsaustausch und Zukunftspläne
Galerie
Archiv
SKV-Ausgabe
#4/2022
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SKV-Ausgabe - 4 | 2022
SKV-Südtiroler Köcheverband
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39100 Bozen
Italy
Tel: +39 0473 21 13 83
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