meine Zulassung und mein Beginn des Studiums zum Master in Catering Management bei ALMA, der internationalen Akademie der italienischen Küche, der höchsten kulinarischen Autorität in Italien für die kulinarische Weiterbildung, erfüllt mich mit Stolz. Und ich hoffe, das gilt auch für Sie als Profis in der Welt der Gastronomie und Luxushotellerie.
Mit diesem Schreiben möchte ich mich öffentlich beim SKV für die Unterstützung, das persönliche und berufliche Wachstum, die Schulung, die Informationen (dank unseres wunderbaren Magazins „Südtiroler Köche“) herzlich bedanken. Sei es für die zahlreichen Begebenheiten und Erfahrungen, die Werkzeuge und Kenntnisse zu erfahren, die für mich sehr nützlich waren. Um die schwierige Auswahl zu treffen, die inneren Hürden zu überwinden, um mich ein ganzes Jahr lang intensiv auf höchstem Niveau weiterzubilden und diesen Masterlehrgang zu besuchen. Ich erlaube mir auch, einige besondere Danksagungen auszusprechen, die mir sehr wichtig sind.
Ich danke dem Präsidenten Reinhard Steger für das mir entgegengebrachte Vertrauen. Vertrauen muss man sich immer erarbeiten und ist nicht einmal selbstverständlich. Sie, Präsident Steger, sind eine professionelle Persönlichkeit, die mich inspiriert und die ich bewundere. Ich hoffe sehr, dass ich in naher Zukunft ihren Qualitäten immer näherkommen kann. Danke für das, was sie uns allen im Alltag unermüdlich geboten haben. Ich bedanke mich bei meinem Freund und Kollegen Martin Ebner, der uns bei der Betreuung der Sektion der „Bassa Atesina“ unterstützt hat. Ich habe durch die gemeinsame Arbeit viel gelernt, eine der schönsten Zeiten, die ich immer in mir tragen werde. Ich hoffe, dass bald andere junge Mitarbeiter die Möglichkeit haben, nicht nur fachlich, sondern auch menschlich mit ihm zu arbeiten und zu lernen.
Nicht zuletzt danke ich Frau Barbara Obertegger, die das schlagende Herz des Verbandes ist. Ohne sie wären all unsere Dokumente oder "Probleme" nicht so einfach zu lösen. Ich entschuldige mich im Voraus, für all die notwendigen Änderungen und Anpassungen an meiner Privatadresse.
Ich nutze diese Gelegenheit, um Ihnen mitzuteilen, dass ich auch in diesem Jahr, weiterhin Mitglied im SKV bleibe. Ich bin noch mehr als zuvor tief überzeugt, dass wir nur gemeinsam im Netzwerk als Berufsverband etwas bewirken können, indem wir den kognitiven Reichtum all unserer Erfahrungen in unsere wunderbare Gemeinschaft, in unser Netzwerk einbringen.
Ich wünsche Ihnen allen alles Gute und blicken Sie positiv in die Zukunft