Den Young Chefs wurden ihre Diplome vom Südtiroler Kochpapst und Präsidenten a.D. des renommierten Südtiroler Köcheverbands, KM Reinhard Steger, überreicht. Auch der Südtiroler Drei-Sternekoch Norbert Niederkofler ließ es sich nicht nehmen, in einer Videobotschaft den Young Chefs der Gegenwart seine Glückwünsche zu übermitteln. Reinhard Steger gab den Absolventen in seiner Rede zwei Wünsche auf ihre berufliche Reise mit: Die jungen Köche und Köchinnen sollten mit dem Erreichen des Schulabschlusses nicht aufhören, ihren Horizont erweitern zu wollen, und sich nicht auf ihrem bisher erworbenen Können ausruhen. Auch wenn es manchmal unmöglich scheinen möge, weiterzumachen, sprach Steger den Young Chefs Mut zu, immer wieder aufzustehen, „denn es kann nicht jeder Tag ein Samstag oder Sonntag sein. Man muss auch Montage und Dienstage im Leben meistern!“ Zudem forderte er die Absolvent:innen auf, sich stets Menschen zu suchen, die sie positiv verstärken und fördern. Nur durch solche Menschen bleibe man ehrgeizig und komme gesetzten Zielen näher.
Klaus Berger, Vizepräsident des HGV, gratulierte ebenfalls und betonte in seinen Grußworten vor allem die Wichtigkeit des Kochberufs für das Genuss- und Ferienland Südtirol und den Tourismus.
Zum Schluss der Feier überreichte Steger gemeinsam mit der Direktorin der Schule und Andreas Hellrigl, dem Pionier der Südtiroler Küche, den Diplomanden ihre Urkunden.
Bereits einige Tage zuvor waren den Absolvent:innen im Service die Diplome überreicht worden, und zwar von Direktorin Beatrix Kerschbaumer Sigmund, dem Landesrat für Deutsche Bildung und Kultur, Philipp Achammer, und der Amtsdirektorin für Lehrlingswesen und Meisterausbildung, Cäcilia Baumgartner, im Beisein von HGV-Vizepräsident Klaus Berger.
Viel Glück der neuen Generation an Servierfachkräften, Köchinnen und Köchen.