Impressionen der 51. Mitgliederversammlung
Michil Costa
Starreferent der 51. Mitgliederversammlung
Starreferent und Sternegastronom Michil Costa. La Perla. The Leading Hotel of the World
Der Sternegastronom, Gastgeber im Hotel La Perla Leading Hotel of the World, Visionär, Querdenker, Buchautor, Lebenskünstler, Umweltschützer und Chef-Organisator von Maratona dles Dolomites setzte sich in seinem begeisternden Referat mit folgenden Fragen auseinander:
Müssen wir Kulinarik und Tourismus neu denken?
Welche fachliche Kompetenz brauchen in Zukunft Südtiroler:innen im Kochberuf?
Wie kann die Ausbildung (Schule und Betrieb) hier Zukunftsakzente setzen?
Hierzu einige Zitate aus dem Referat:
„Die Frage ist nicht, warum Touristen zu uns kommen sollen, sondern warum Leute hier leben sollen. Wir sind die ersten Touristen!“
„Es stellt sich die Frage, ob wir überall ganze Badelandschaften brauchen. Die gibt es überall auf der Welt. Wir punkten mit unserer hohen Dienstleistungsqualität.“
„Die Frage ist: Welchen Tourismus wollen wir?“
„Wir müssen uns um unsere jungen Menschen, um unsere Mitarbeiter ungemein bemühen. Sie sind das Zukunftspotenzial, das uns weiterbringt! Dazu müssen wir sie jeden Tag an ihrem Arbeitsplatz begeistern!“
Starreferent Michil Costa, SKV-Präsident KM Patrick Jageregger
Die Rückmeldungen zum Referat von Michil Costa waren grandios. Nach wie vor äußern sich immer wieder Anwesende der 51. Mitgliederversammlung begeistert über die Impulse, die Michil Costa hier setzte.