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Abschlussbericht

Das Jahr des Südtiroler Apfels

Das Jahr des Südtiroler Apfels und der begleitende Wettbewerb wurde vom Südtiroler Köcheverband – SKV 2021 mit Unterstützung der Partner auf den Weg gebracht und mit vielen, vielen Projekten und großem Erfolg umgesetzt.
v.l.n.r. Reinhard Steger (SKV-Projektleiter), Jutta Perkmann (VOG Products), Anna Oberkofler (Südtiroler Apfelkonsortium), Johannes Runggaldier (Obmann VOG Products) – Foto: Reinhard Steger
Die SKV-Projektleitung hatte Reinhard Steger inne. Unterstützt wurde er von Jutta Perkmann und Sabine Vieider von VOG Products sowie Anna Oberkofler und Claudia Klammsteiner vom Südtiroler Apfelkonsortium.
Ein besonderer Dank gebührt CEO Christoph Tappeiner und Obmann Johannes Runggaldier von VOG Products sowie Georg Kössler, Obmann des Südtiroler Apfelkonsortiums.
Die Kernziele hierbei
1. Die kulinarische Kreativität und Innovation für das Genussland Südtirol zu fördern und voranzutreiben.
2. Die Identifikation der Südtiroler Köchinnen und Köche mit dem eigenen Terroir und den eigenen Produkten zu intensivieren.
3. Der Südtiroler Bevölkerung und den Gästen die Südtiroler Lebensmittel und Produkte lustvoll, geschmackvoll
und mit besonderer Liebe am Teller zu präsentieren.
4. Die Identität der Südtiroler Köchinnen und Köche (vom Lehrling bis zum Chef und vom Kleinstbetrieb bis zu den Fünf-Sternehotels und Sternerestaurants) für diesen so wunderschönen Beruf zu stärken und zu intensivieren.
5. Südtiroler Kulinarik mit Begeisterung zu transportieren.
Einige der wichtigsten Projekte, die hier umgesetzt wurden
Messe Hotel 2021
Generalversammlung 2022. Der Südtiroler Apfel im Mittelpunkt
Das Wohnzimmer des Südtiroler Apfels im Wolves Business Club, HC Pustertal
Das Women Team und der Südtiroler Apfel im Wolves Business Club, HC Pustertal
Pauli und Marie, Interview mit dem SKV-Präsidenten
Chefseurope-Empfang im Haus des Südtiroler Apfels
Das Jahr des Südtiroler Apfels. Bericht Neue Südtiroler Tageszeitung
Das Jahr des Südtiroler Apfels. Bericht im Puschtra
Der Südtiroler Apfel beim Käsefestival in Sand in Taufers
Virtuelle Osteraktion. Wir suchen das Südtiroler-Apfel-Osterhasennest, über die SKV-Medien
Der Südtiroler Apfel und das Jahr des Südtiroler Apfels. SKV-Messestand Messe Tipworld 2022
Südtiroler Apfel und Apfelkunst mit der Südtiroler Künstlerin Sigrid Trojer
Förderpreise für innovative Projektarbeiten
Förderpreise für innovative Facharbeiten
Förderpreisvergabe bei VOG Products in Leifers
Apple-Kreativ-Urkunden zur Thematik Südtiroler Apfel
Medienarbeit. Das Jahr des Südtiroler Apfels in der Tageszeitung Dolomiten
Medienarbeit. Das Jahr des Südtiroler Apfels in Kulinarisches Südtirol
Der Südtiroler Apfel zu Gast beim langen Mittwoch in Eppan. Sommeraktion
SKV-Mitglieder-Aktion: Die Südtiroler-Apfel-Trekking-Jause
Der Südtiroler Apfel zu Gast am SKV-Messestand anlässlich der Messe Hotel 2022. Insgesamt 20 Protagonisten widmen sich der Thematik Südtiroler Apfel
Förderpreisvergabe Apple-Rezept-Wettbewerb auf der Apfelesta
Förderpreisvergabe Der Kulinarik-Kreativ-Förderpreis 2022 auf der Apfelfesta
Laufende Pressearbeit zum Thema über die SKV-Medien
Abschließend sei allen gedankt, die sich hier proaktiv eingebracht haben. Und durch kleine oder größere Teilleistungen dieses so große Projekt anlässlich 50 Jahre Südtiroler Köcheverband - SKV unterstützt und gefördert haben.
Die Redaktion
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Bezirke
Bezirk Eisacktal – SKV ON TOUR Ankündigung

Besichtigung Vier-Sterne Familienhotel Huber, Vals

Familienhotel Huber 
in Vals
Der SKV-Bezirk Eisacktal lädt ein zur Besichtigung der neuen Küche. Kürzlich hat die Unternehmerfamilie Stolz – sie führt das Familienhotel mit großer Hingabe und besonderem Fleiß – in eine komplett neue Küche investiert. Die Küche wurde an die neuen Bedürfnisse der Zeit angepasst und hat jeglichen Komfort, die heute eine Hotelküche braucht.
Der SKV-Bezrik Eisacktal organisiert in Zusammenarbeit mit Familie Stolz eine Besichtigung des Hotels Huber mit exklusiver Küchenführung. Köchinnen und Köche sowie Gastronomen haben die Möglichkeit, einen tiefen Einblick in diese neue Küchenstruktur zu erhalten.
Wir laden alle Köchinnen, Köche, Gastronomen, Partner, Freunde und Förderer des SKV zu dieser besonderen SKV-ON-TOUR-Besichtigung ein. Wir freuen uns auf eine zahlreiche Teilnahme.
Wo:

Familienhotel Huber in Vals

Wann:
Mittwoch, 15. Februar 2023
Beginn:
22.00 Uhr
Anmeldung und Information:
Tobias Zanotto, Tel. 393 77 70 632
Der SKV-Bezirk Eisacktal freut sich, zahlreiche Mitglieder und Freunde begrüßen zu können.
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