Bezirke
SKV-Neujahrsempfang Nachbericht Bezirk Bozen
Netzwerke pflegen
Erstmals wieder konnte der Bezirk Bozen im Südtiroler Köcheverband - SKV im Sinneeines modernen Networkings den Neujahrsempfang für die Mitglieder planen, anbieten und erfolgreich umsetzen. Nachdem durch Corona die Veranstaltung mehrere Jahre ausgefallen war, wurde diese heuer ein großer Erfolg.
v.l.n.r. Reinhard Steger, SKV-Präsident Patrick Jageregger, Barua Suman, Werner Unterhofer, Patrick Reiterer, Bezirksobmann Markus Tratter, Melanie Resch, Reiner Münnich und Hannes Unterhofer
Der SKV-Bezirksausschuss, unter der Leitung von BO Markus Tratter, kümmert sich sehr engagiert und liebevoll um diese wertvolle Initiative. So wird ein Termin gemeinsam fixiert, eine interessante Lokalität mit einem großen Speiseraum ausgesucht, es wird ein schönes Bankettmenü vereinbart und es werden begleitend einige bereichernde Schwerpunkte geplant und mit in den Abendempfang eingebaut. Angeboten wird der Neujahrsempfang immer zeitversetzt Mitte Jänner, wenn Köchinnen, Köche und Gastronomen sich terminlich auch frei machen können. Die Gäste werden bei einem gemeinsamen Aperitif empfangen und so entsteht dabei ein wunderschönes Miteinander. Den Aperitif und die Getränke sowie das eine oder andere Präsent werden vom SKV-Bezirk finanziert und die Kosten für das Bankettmenü übernehmen die Gäste selbst.
Zum Neujahrsempfang nehmen die Mitglieder sehr gerne ihre Partnerinnen/Partner mit und so entstehen hier auch ganz wertvolle persönliche Beziehungen und Freundschaften. Es ist ungemein bereichernd, wenn sich hier die Partnerinnen oder Partner der Mitglieder untereinander kennen- und schätzen lernen.
Der Neujahrsempfang fand 2023 im neuen Restaurant pirbamer bei Werner und Hannes Unterhofer in Unterinn am Ritten statt. Nahezu 60 Personen hatten sich dazu angemeldet, Bezirksobmann Markus Tratter war gemeinsam mit dem Bezirksausschuss wunderbarer Gastgeber und so war die Veranstaltung ein großer Erfolg. Diese wurde durch viele, viele Komplimenten der Anwesenden ganz entscheidend aufgewertet. Zudem wurde immer wieder hervorgehoben, wie wichtig solche Initiativen sind.
Zum Neujahrsempfang nehmen die Mitglieder sehr gerne ihre Partnerinnen/Partner mit und so entstehen hier auch ganz wertvolle persönliche Beziehungen und Freundschaften. Es ist ungemein bereichernd, wenn sich hier die Partnerinnen oder Partner der Mitglieder untereinander kennen- und schätzen lernen.
Der Neujahrsempfang fand 2023 im neuen Restaurant pirbamer bei Werner und Hannes Unterhofer in Unterinn am Ritten statt. Nahezu 60 Personen hatten sich dazu angemeldet, Bezirksobmann Markus Tratter war gemeinsam mit dem Bezirksausschuss wunderbarer Gastgeber und so war die Veranstaltung ein großer Erfolg. Diese wurde durch viele, viele Komplimenten der Anwesenden ganz entscheidend aufgewertet. Zudem wurde immer wieder hervorgehoben, wie wichtig solche Initiativen sind.
Das kulinarische Angebot von Werner und Hannes Unterhofer
Tartar vom Rind, vom Landmannhof in Unterinn
Senfcreme
weißer Rettich süß-sauer
Kartoffelfocaccia selbstgemacht
Passeirer Saibling, lauwarm
Rote-Bete-Gerste
marinierte Rote Bete
Meerrettich
Wacholderschaum
Schwarzbrotknusper
Kalbstafelspitz, rosa gebraten und Kalbsschulter, geschmort
Kartoffel-Zwiebelröllchen, gebacken
Schmorzwiebeln
Grünkohl
Artischockencreme
Lebkuchen, Mandarine, Orange und Glühweineis
als Dessert
Die begleitenden Weinangebote
Weißburgunder „Sirmian“, Kellerei Nals Magreid
Blauburgunder Sangiovese „Sacker Rot“, Weingut Dolomytos
Norbert Oberhöller,
Bezirksausschussmitglied
rs | rm
Bezirksausschussmitglied
rs | rm