in der faszinierenden Welt der Südtiroler Küche nimmt der Fisch eine oft unterschätzte Rolle ein. Unsere Region, mit kristallklaren Seen und majestätischen Flüssen, bietet eine Fülle an frischen Fischsorten, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch eine gesunde Ernährung fördern. Ob Forelle, Saibling oder der heimische Hecht – die kreative Zubereitung dieser Spezialitäten eröffnet neue kulinarische Horizonte.
Um die kulinarische Vielfalt unserer Region weiter zu bereichern, setzt der SKV auch auf starke Partnerschaften. Ein Beispiel dafür ist die neue Zusammenarbeit mit De Nardo. Diese Kooperation bereichert nicht nur die kulinarische Vielfalt in unseren Küchen, sondern stärkt auch den Berufsstand der Köchinnen und Köche in Südtirol. Zusammenarbeit wie diese ist der Schlüssel, um den hohen Qualitätsstandard und die Kreativität der Südtiroler Küche nachhaltig zu fördern.
Wir freuen uns zudem, Ihnen unsere neuen Weiterbildungskurse vorzustellen. Diese Kurse bieten nicht nur die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu erweitern, sondern auch, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und neue Techniken zu erlernen. In einer Zeit, in der die Gastronomie ständig im Wandel ist, ist es entscheidend, am Puls der Zeit zu bleiben und sich kontinuierlich weiterzubilden.
Last but not least, begrüßen wir unser neues Ausschussmitglied im SKV-Bezirk Eisacktal Julia Oberhofer. Mit frischem Wind und kreativen Ideen wird sie nicht nur die Vorstandschaft bereichern, sondern auch den Austausch unter den Mitgliedern fördern.
Lassen Sie uns gemeinsam die Vielfalt und die Traditionen der Südtiroler Küche zelebrieren und neue Wege beschreiten!