Young Chefs
Sweet Temptation

Tradition trifft Innovation

Südtiroler Dessertklassiker neu interpretiert: Wie drei Schülerinnen mit Pralinenkunst und Regionalität die Sinne verführen.
v.l.n.r. Pralinenkreation Zwetschgenpraline, Apfelstrudelpraline, Schneamilchpraline – FOTO: Matthias Kaufmann
Im Rahmen unseres Schulprojekts „Sweet Temptation“ haben wir es uns zum Ziel gesetzt, ein außergewöhnliches Schokoladenerlebnis zu schaffen, das Genuss und Regionalität vereint. Durch Marktanalysen und gezielte Produktentwicklung entstanden drei einzigartige Pralinen, die von traditionellen Südtiroler Desserts inspiriert sind: Apfelstrudel, Zwetschgenknödel und Schneamilch.
v.l.n.r. Vera Marie Huber, Julia Wielander und Anna Kaufmann
Diese Klassiker haben wir in innovative Pralinenvariationen verwandelt, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Tradition unserer Region auf moderne Weise interpretieren. Unterstützt wurden wir dabei von René Romen, dem erfahrenen Inhaber von 58Chocolate in Meran, der uns mit seinem Wissen und seiner Leidenschaft für Schokolade begleitet hat.
Ein zentraler Bestandteil unseres Projekts war eine umfassende Analyse von Zielgruppen, Wettbewerbern und Trends, die die Grundlage für unsere Vermarktungsstrategie bildet.
Dabei haben wir besonderen Wert auf ein stimmiges Branding gelegt und eine Online-Präsenz über unsere eigene Instagram-Seite aufgebaut, um unsere Kreationen einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Mit „Sweet Temptation“ möchten wir zeigen, wie traditionelle Südtiroler Spezialitäten durch kreative Handwerkskunst neu gedacht und einem modernen Publikum präsentiert werden können.
red / die Autorinnen
v.l.n.r. Vera Marie Huber, Julia Wielander und Anna Kaufmann

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