Was haben eine Tomate mit blutdrucksenkender Wirkung, nicht-bräunender Romana-Salat und Senfblätter mit weniger Bitterstoffen gemeinsam? Alle drei Lebensmittel verdanken diese ihre Eigenschaften einer Veränderung ihrer Gene mittels CRISPR/Cas-Technik, der so genannten Genschere. Und alle drei werden bereits ohne weitere Auflagen angebaut und vermarktet: die „GABA-Tomate“ ...