Also darauf hinzuweisen, woher die Produkte kommen und welche Vorteile regionale Produkte – für die Gäste und für das Land – haben. Die Protagonisten der Kampagne sprechen in Videos darüber, was sie an den engen Partnerschaften mit den Produzenten in ihrem Umkreis schätzen und wie sie die lokalen Zutaten in der Küche verarbeiten.
Die Initiative hat außerdem das Ziel, die Verwendung lokaler Produkte in der Südtiroler Gastronomie zu erhöhen und ist als solche eine Gemeinschaftsaktion von Ressort für Tourismus- und Landwirtschaft, Südtiroler Köcheverband - SKV, Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV), Südtiroler Bauernbund (SBB) und IDM Südtirol.

Wir wissen aus der Marktforschung, dass die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln steigt. Für mehr als die Hälfte der Gäste ist es gemeinsam mit der Gastfreundschaft und der Sauberkeit DAS Qualitätsmerkmal! Und 79 Prozent der Gäste sind sogar bereit, dafür z.T. signifikant mehr Geld auszugeben. Südtirols Gastronomie hat einen ausgezeichneten Ruf im In- und Ausland. Und oft wird mehr gemacht, als nach außen kommuniziert wurde. Eine verpasste Chance! Wir unterstützen diese Bewegung, weil wir unsere Mitglieder motivieren möchten, ihr Bemühen sichtbarer zu machen – und sich von den Ideen anderer inspirieren zu lassen.

Ja. Wir haben kürzlich eine WhatsApp-Gruppe gegründet und möchten alle Mitglieder aufrufen, Teil davon zu werden. In dieser Gruppe werden wir einen anonymen Fragebogen einstellen, um herauszufinden, was unsere Mitglieder bereits machen, aber auch wo sie Schwierigkeiten sehen. Die Ergebnisse dienen uns dann als Basis für die nächsten konkreten Schritte im Rahmen der Kampagne, aber vor allem auch im Rahmen der Bereitstellung regionaler Produkte.

Über die Gruppe versenden wir zuerst den Fragebogen. Je mehr mitmachen, desto besser für alle. Danach nutzen wir die Gruppe, um immer wieder News, Tipps und Inspirationen zu posten. Die Inhalte haben den Anspruch, eine wirkliche Hilfe zu sein.

Jetzt zur WhatsApp-Gruppe anmelden und News, Tipps und Inspiration erhalten!