Young Chefs
„Echt guat kochen 5.0“
The Mountain Chef unplugged 2020
Der wohl höchstgelegene Kochwettbewerb Südtirols auf der Schwemmalm in Ulten geht in die fünfte Runde: The Mountain Chef unplugged.
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Auch in diesem Jahr läuft die Challenge nach den mittlerweile bewährten Regeln ab. Konvektomaten und elektrische Hilfsmittel gibt es keine, dafür Holzherde und pure Handwerkskunst. Fünf Jungköch*innen treten unter dem Motto „Echt guat kochen“ gegeneinander an. Jede*r von ihnen erhält eine Tasche voll mit Lebensmitteln, die es kreativ zuzubereiten gilt.
Am 21. Juni 2020 werden die Almwiesen des Ski- und Wandergebiets Schwemmalm wieder zur Bühne und die Kandidat*innen kochen vor einem großen Publikum auf. Beurteilt werden die Gerichte von einer Fachjury, die unter den Finalist*innen den „Mountain Chef unplugged 2020“ wählt.
Die Teilnahmebedingungen und das Reglement werden in der Märzausgabe der Fachzeitschrift Südtiroler Köche bekanntgegeben.
SKV-Redaktion
Wer darf mitmachen?
Der Südtiroler Köcheverband lädt gemeinsam mit der Schwemmalm alle interessierten Jungköch*innen Jahrgang 1995 und jünger ein, am Wettbewerb teilzunehmen.Am 21. Juni 2020 werden die Almwiesen des Ski- und Wandergebiets Schwemmalm wieder zur Bühne und die Kandidat*innen kochen vor einem großen Publikum auf. Beurteilt werden die Gerichte von einer Fachjury, die unter den Finalist*innen den „Mountain Chef unplugged 2020“ wählt.
Die Teilnahmebedingungen und das Reglement werden in der Märzausgabe der Fachzeitschrift Südtiroler Köche bekanntgegeben.
SKV-Redaktion