Liebe Köchinnen und Köche, liebe Freunde der Kochkunst, sehr geehrte Leserschaft, in einer sich stetig verändernden Welt ist es von unschätzbarem Wert, unsere Wurzeln zu bewahren und die Traditionen, die unsere Kultur geprägt haben, zu würdigen. In dieser Ausgabe unserer Zeitung tauchen wir tief in die reiche Kulturlandschaft Südtirols ein, um die Bedeutung von Traditionen, Werten und der traditionellen Südtiroler Küche zu erkunden.