Nachlese
Südtirol Fine & Fancy
Gerichte & Geschichten von Berg, Tal und Welt
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Thomas Ortler • Fotografie: Udo Bernhart
International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im Restaurant Flurin eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten. Aus den typischen Produkten entstehen köstliche Kreationen, dazu erzählt er ganz persönlich und unverstellt, wie er seinen Weg gefunden hat.