Das Käsefestival 2024 lockte nicht nur lokale Feinschmecker an, sondern auch Besucher von überall her, die sich der Magie und dem Geschmack von Käse hingaben. Unter der Schirmherrschaft von Martin Pircher erwies sich das diesjährige Festival als ein wahrhaftiger Triumph für alle Käseliebhaber. Unter dem Motto „Aus Liebe zum Käse“ wurden die Grenzen der kulinarischen Kreativität erkundet und überschritten.
Eine der herausragenden Attraktionen war zweifellos die kulinarische Showküche unter der Leitung von Tina Marcelli. Mit einer beeindruckenden Auswahl an Gastköchinnen und -köchen, darunter Maia Villgrattner, Ronja Eschgfeller, Rosa Steger, Johann Lerchner, Manuel Hofer, Ingrid Mocatti, David Senfter, Pasquale Tozzi, Stefan Oberhollenzer, Sabine Astner, Herbert Hintner und die Männer im Glutrausch wurde den Besuchern eine unvergessliche gastronomische Erfahrung rund um den Käse geboten.
Ein weiterer Höhepunkt des Festivals war die Auszeichnung von Sand in Taufers als „Città del Formaggio“ durch ONAF (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi). Diese ehrenvolle Anerkennung würdigt nicht nur die reiche Tradition und das Erbe des Käsehandwerks in der Gemeinde, sondern auch das unermüdliche Engagement der Gemeinschaft, die Käsekultur rund um den Ahrntaler Graukäse (welcher ein Presidio Slow Food ist) lebendig zu halten.
pj