Sono stati invitati tre esperti, il dott. Guido Mazzoleni, la dott.ssa Susanne Baier e il dott. Michael Kob, a trattare rispettivamente i seguenti argomenti: il numero degli ammalati di tumore in Alto Adige, il codice europeo del cancro e il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione contro il cancro.

La conferenza stampa è stata aperta dalla presidente dell’Assistenza Tumori Alto Adige, Ida Schacher Baur. “La prevenzione è da sempre un tema molto importante per la nostra associazione, uno stile di vita responsabile ha un ruolo essenziale per diminuire il rischio di ammalarsi di cancro.”

L’Assistenza Tumori Alto Adige ha avuto un’idea originale per informare la popolazione in modo sintetico ed efficace sul tema cancro e sulla sua prevenzione. Una piramide molto pratica da usare: sui suoi tre lati si trovano riassunte le informazioni più importanti riguardo al tema cancro e alle pratiche di prevenzione. “La piramide riporta le cifre più importanti riguardo l’incidenza del cancro in Alto Adige, le dieci regole del codice europeo del cancro e anche una piramide nutrizionale che mostra immediatamente a cosa bisogna prestare attenzione nell’alimentazione”, spiega Ida Schacher. Una pagina di cifre, una con la piramide alimentare e una con le regole del codice del cancro. La piramide sarà disponibile in ogni sede dell’Assistenza Tumori e negli ambulatori medici.

Il dott. Mazzoleni è il primario del reparto di Anatomia patologica e Istologia presso l’ospedale di Bolzano, nonché direttore del registro tumori. Nella sua relazione ha presentato un quadro riassuntivo sul numero degli altoatesini che si ammalano ogni anno di cancro e su quali sono le forme di cancro più frequenti in Alto Adige.

Dai dati si evince che nel 2014 sono state in tutto 3.360 le persone che hanno avuto una diagnosi di cancro, di cui 1.917 uomini e 1.443 donne. Tra gli uomini le forme di cancro più frequenti sono il cancro alla prostata (22,7%), seguito da quello al colon-retto (12,2%) e al polmone (5,2%); le donne si ammalano più frequentemente di tumore al seno (25,2%), seguito da quello al colon-retto (11,7%) e al polmone (9,9%).

Nel periodo tra il 2004 e il 2008 gli uomini che si sono ammalati sono stati 1.576 contro 1.248 donne. L’aumento è da imputare soprattutto a tre fattori: l’aumento dell’aspettativa di vita, l’aumento della popolazione e uno stile di vita poco sano che è ancora molto diffuso. Il confronto con i registri tumori di altre regioni (che sono poi riassunti in un registro nazionale) mostra che nel Nord Italia sono di più le donne che si ammalano di cancro al seno rispetto al Sud, mentre per ciò che riguarda il cancro al fegato, è esattamente il contrario.

L’indice (la probabilità di ammalarsi di cancro) tra il 2004 e 2008 era di 653,3 su 100.000 abitanti per gli uomini e 505,7 su 100.000 abitanti per le donne. Nello stesso periodo sono morti di cancro 651 uomini (270 su 100.000 abitanti) e 507 donne (205 su 100.000 abitanti). Numeri leggermente inferiori al resto del Nord d’Italia. Per le donne altoatesine il rischio di ammalarsi di cancro è un po’ inferiore alla media italiana.

Dopo le patologie cardiovascolari anche in Alto Adige il cancro è la seconda causa di morte.

Tema stile di vita: ognuno può fare molto per proteggersi dal cancro. L’oncologa Susanne Baier ha illustrato le dieci regole del codice europeo del cancro. “Ognuno può prevenire il cancro in modo attivo e ogni adulto dovrebbe fungere da esempio dimostrando di occuparsi consapevolmente della propria salute.”

Secondo l’oncologa dell’ospedale di Bolzano, cambiando in modo coerente le proprie abitudini di vita, si potrebbero evitare la metà degli ammalati di tumore. Le regole del codice europeo dei tumori, stilate da un gruppo di esperti, sono semplici ed evidenti. Non fumare è la primissima indicazione - il tabagismo infatti è al primo posto tra i comportamenti che aumentano il rischio di ammalarsi di tumore. Per converso, il movimento fisico regolare non solo protegge dal cancro, ma anche dalle recidive! E anche dal sovrappeso, un altro fattore di rischio. Un’alimentazione equilibrata con frutta e verdura, poca carne e soprattutto niente carne rossa, come pure il consumo limitato o nullo di alcol, aiutano a prevenire il cancro.

Un’altra regola prevede una sufficiente protezione dai raggi solari e da sostanze cancerogene. Per riconoscere in stadio precoce la possibile insorgenza di un tumore, occorre osservare costantemente il proprio corpo e rivolgersi al medico se si notano dei cambiamenti. Anche il sottoporsi regolarmente alle visite di prevenzione è una delle regole del codice – cancro. Mammografia e autopalpazione del seno, il test del sangue occulto nelle feci, la vaccinazione di ragazze e ragazzi contro il papillomavirus. Il 10% delle tipologie di cancro è causata da virus! Il Pap-test per le donne e per gli uomini il controllo dell’indice PSA nel sangue, anche se quest’ultimo non è un segnale indicativo dell’insorgenza del cancro. L’autocontrollo dei testicoli. È importante che sia le donne giovani che gli uomini giovani si convincano dell’importanza della prevenzione e dell’autocontrollo anche in giovane età.

Secondo il dott. Kob, del reparto di alimentazione clinica dell’ospedale di Bolzano, il 30-40% dei tumori è da imputare ad un’alimentazione sbagliata. L’obesità, ad esempio, rappresenta un fattore di rischio per 13 tipi di tumore. Il rischio di tumore all’intestino aumenta con un alto consumo di grassi, l’alta assunzione di sostanze che si sviluppano grigliando o affumicando gli alimenti e con un alto consumo di alcol.

Anche la correlazione tra consumo di carne e tumore all’intestino è stata dimostrata. “Un’alimentazione equilibrata e la combinazione di certi alimenti possono aumentare le difese immunitarie dell’organismo, contribuire alla guarigione e aumentare il benessere in generale”, afferma il dott. Kob.

È da preferirsi un’alimentazione ricca di vegetali, dovremmo assumere 5 volte al giorno frutta e verdura, essendo fonti ricche di vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti. Bisognerebbe inoltre diminuire il consumo di carne a vantaggio dei legumi quali cereali integrali, noci e semi. Gli insaccati sarebbero da evitare, il consumo di carne rossa andrebbe ridotto a massimo 300 grammi alla settimana, sostituendola con carni bianche e pesce.

Sarebbe inoltre consigliabile limitare il consumo di alcol. “Gli uomini dovrebbero limitarsi a tre, le donne a due unità d’alcol al giorno”, dice il dott. Kob. Un dovere è invece il movimento quotidiano; bisognerebbe trascorrere almeno una mezz’ora al giorno passeggiando, camminando, andando in bicicletta, ballando o praticando altre attività sportive.

Concludendo: la salute continua ad essere il nostro bene più prezioso e tutti dovrebbero occuparsene, per sé stessi e come esempio per le generazioni a venire! Il cancro è un flagello per l’umanità – ma con un po’ di disciplina e un comportamento responsabile, il cancro può essere evitato.